ぱんぱぱぱぱん
初回はオーブン温度を見くびって、軟式テニスボールを焼き上げてしまった私。
２回目はあんこを練り込んだパン(写真)を焼いてみたんですが、たぶん一次発酵が過発酵気味でちょい失敗。
３回目はチョコチップが入ったパンを焼いてみたら、今回はフワッという感じで成功に近付けた気がします！やったぜ！
豆乳や米粉やバターの配合が前回より多かったり、フープロじゃなくて結構手捏ねしたりで、どこら辺りに「フワッ」のポイントが隠されていたのかが判断しづらいのが残念です。
で、今日はプリンジャムとやらを作ってみました。
レシピ見た感じでは、コンデンスミルクにバニラと卵黄加えただけじゃない？という印象だったのですが…うん、一時間半煮詰めさせて頂きましたともさ…！
コンデンスミルクといえば、以前豆乳と黒糖を煮詰めたヘルシーなやつを無謀というか浅はかなノリで作ってみたのですが、コンデンスミルクには程遠いものが仕上がりました。まぁ、それを使った"おから饅頭"(今までで１番面倒だったと言っても過言ではない力作)は結構美味しく出来たのでよしとしました。
２回目はあんこを練り込んだパン(写真)を焼いてみたんですが、たぶん一次発酵が過発酵気味でちょい失敗。
３回目はチョコチップが入ったパンを焼いてみたら、今回はフワッという感じで成功に近付けた気がします！やったぜ！
豆乳や米粉やバターの配合が前回より多かったり、フープロじゃなくて結構手捏ねしたりで、どこら辺りに「フワッ」のポイントが隠されていたのかが判断しづらいのが残念です。
で、今日はプリンジャムとやらを作ってみました。
レシピ見た感じでは、コンデンスミルクにバニラと卵黄加えただけじゃない？という印象だったのですが…うん、一時間半煮詰めさせて頂きましたともさ…！
コンデンスミルクといえば、以前豆乳と黒糖を煮詰めたヘルシーなやつを無謀というか浅はかなノリで作ってみたのですが、コンデンスミルクには程遠いものが仕上がりました。まぁ、それを使った"おから饅頭"(今までで１番面倒だったと言っても過言ではない力作)は結構美味しく出来たのでよしとしました。